Εγγενής σε Ayrshire στη νοτιοδυτική Σκωτία, τα βοοειδή Ayrshire είναι γαλακτοπαραγωγικές φυλές. Συνήθως αναγνωρίζονται από κόκκινα και λευκά σημάδια, οι αγελάδες Ayrshire είναι γνωστές για τη μακροζωία, τον εύκολο τοκετό και τη δύναμη.

Οι Ayrshires είναι μεσαίου μεγέθους βοοειδή ζυγίζουν πάνω από 1200 λίβρες στην ωριμότητα. Αυτές οι αγελάδες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για την ευελιξία τους. Τα Ayrshires είναι ιδιαίτερα προσαρμόσιμα και μπορούν να ανταπεξέλθουν σε οποιοδήποτε σύστημα διαχείρισης. Μεταξύ των φυσικών τους χαρακτηριστικών, οι Ayrshires έχουν 

• Longhorns
• Πλούσια σωματική διάπλαση
• Χρώμα δέρματος κοκκινοκαφέ έως μαόνι
• Ανθεκτική κατασκευή κ.λπ.

Αυτό το άρθρο έχει εξερευνήσει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά εκτενώς, δίνοντάς σας μια ολόκληρη ιδέα για αυτήν τη φυλή. Μέχρι το τέλος του άρθρου, θα εξοικειωθείτε με μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά των αγελάδων Ayrshire που θα σας βοηθήσουν να τις αναγνωρίσετε και να εργαστείτε μαζί τους καλύτερα.

Ωστόσο, για αρχή, έχουμε παραθέσει ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά των αγελάδων Ayrshire στα οποία μπορείτε να ρίξετε μια ματιά.

Χρώμα	Συνδυασμός λευκού, καφέ και κόκκινου κερασιού
Χτισμένο	Σωστό σώμα? κοντό & επίμηκες κεφάλι. καλά ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα. μικρός; σταθερά και κορδόνια άκρα
Κέρατα	Μακριά ανοδική κατασκευή? κυρτός; σε μεγάλη απόσταση κάθε κιτρινωπό
Βάρος	1000-1200 λίβρες
Μήκος	Έως 155 εκ
Ανάπτυξη	Πάνω o 125 cm
Μαστός ζώου	Καθαρός; μεγάλο; πλατύς; και με μεταξένια υφή
Δυνατότητα παραγωγής γάλακτος	Γύρω 8500 λίτρα (μέση τιμή)

Πώς αναγνωρίζετε τα βοοειδή Ayrshire;

Πριν εξοικειωθείτε με τα βοοειδή Ayrshire, πρέπει να ξέρετε πώς να τα αναγνωρίζετε. Κάθε φυλή βοοειδών έχει κάποιο ξεχωριστό, αναγνωρίσιμο χαρακτηριστικό. το μόνο που χρειαζόμαστε είναι να τα αναγνωρίσουμε.

Για να αναγνωρίσετε τα βοοειδή Ayshire, μπορείτε να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα αναγνωριστικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα παλτού:

Τα βοοειδή Ayrshire τείνουν να έχουν χρώμα μαόνι με λευκά μπαλώματα. Οι αποχρώσεις, ωστόσο, μπορεί να διαφέρουν από ανοιχτό σε σκούρο. Λόγω του χρώματος του τριχώματος από κόκκινο-μαόνι, τα βοοειδή του Ayrshire μπορεί μερικές φορές να μπερδευτούν Γκέρνσεϊ. Ωστόσο, τα βοοειδή του Ayrshire τείνουν να είναι μεγαλύτερα και πιο σκούρα από το Guernsey.

Μέγεθος:

Οι αγελάδες Ayrshire ανήκουν στη βαριά κατηγορία. Ένα καθαρόαιμο ώριμο Ayrshire θα ζύγιζε πάνω από 1200 λίβρες.

Σήματα:

Εκτός από το κοκκινωπό-μαόνι χρώμα του τριχώματος, τα βοοειδή Ayrshire αναγνωρίζονται επίσης από τα κόκκινα ή/και λευκά σημάδια τους. Τα σημάδια τείνουν να είναι μικρά και οδοντωτά και μπορούν να βρεθούν διάσπαρτα σε όλο το σώμα.

Κέρατα:

Υπάρχει κάτι πραγματικά μοναδικό στα κέρατα του Ayrshire. 

Τα κέρατα σε ένα ώριμο Ayrshire τείνουν να έχουν μήκος έως και 1 πόδι και ανοιχτό χρώμα, εκτός από τη μαύρη απόχρωση στις τελευταίες αρκετές ίντσες των άκρων του κέρατου. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της νεότερης ηλικίας τους, τα Ayrshires συχνά αφαιρούνται από κέρατα επειδή τα κέρατα δεν είναι πρακτικά. 

Ιδιοσυγκρασία: 

Μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε αυτές τις αγελάδες αν αναλύσετε προσεκτικά την ιδιοσυγκρασία τους. Αυτή η φυλή κυριαρχεί συχνά και δέχεται τις λιγότερες επιθέσεις από άλλα μέλη της αγέλης. 

Πλεονεκτήματα βοοειδών Ayrshire

Οι αγελάδες Ayrshire εκτρέφονται κυρίως ως βοοειδή γαλακτοπαραγωγής. Θεωρούνται καλοί βοσκοί και είναι γνωστοί για τη σταθερή παραγωγή γάλακτος. 

Ωστόσο, τα κύρια πλεονεκτήματα των αγελάδων Ayshire περιλαμβάνουν και τα δικά τους μακροζωία της παραγωγής και ευκολία διαχείρισης. Η πλειοψηφία των αγελάδων Ayrshire μπορούν να αρμέγονται για πάνω από δέκα χρόνια - περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη σημαντική ράτσα. 

Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, σημαντικά μπορείτε να μετρήσετε τα ακόλουθα:

• Αποτελεσματική μετατροπή ζωοτροφών
• Διατηρήστε μια καλή υγεία
• Εύκολος τοκετός
• Υψηλή προσαρμοστικότητα
• Παραγωγική παραγωγή γάλακτος

Τούτου λεχθέντος, αυτές οι αγελάδες τείνουν να έχουν ισχυρό σχηματισμό μαστού, ο οποίος είναι περιεκτικός, μακρύς και χωρητικός με μεταξένια υφή. 

Μειονεκτήματα βοοειδών Ayrshire

Τα Ayrshire αναγνωρίστηκαν επίσημα ως καθαρόαιμα στη Σκωτία από το 1812 και εκτρέφονται κυρίως για γάλα καλής ποιότητας. Ωστόσο, οι παραγωγοί μπορεί να αντιμετωπίσουν ορισμένα μειονεκτήματα με αυτή τη φυλή.

Οι αγελάδες Ayrshire τείνουν να κυριαρχούν πολύ και να φορούν έντονο ταμπεραμέντο. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να φαίνονται δύσκολο να διαχειριστούν από αρχάριους. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να μην είναι η κατάλληλη φυλή για εσάς, εάν δεν είστε καλά εκπαιδευμένοι για την εκτροφή βοοειδών.

Μεταξύ άλλων μειονεκτημάτων, ένα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• Τα Bull Ayrshires μπορεί να είναι επιθετικά και ηθελημένα
• Τα θηλυκά μπορεί να δείχνουν πείσμα και φόβο στη διαδικασία του αρμέγματος
• Έχουν ευαισθησία στη θερμότητα (περισσότερο αν συνδυάζονται με υψηλή υγρασία)
• Είναι απαραίτητο να διατηρήσουν έναν ενεργό τρόπο ζωής για αυτούς

Τι χρώμα είναι τα βοοειδή Ayrshire;

Το χρώμα του τριχώματος των βοοειδών Ayrshire είναι ένα κρίσιμο χαρακτηριστικό αναγνώρισης. Το όμορφο τριχωτό παλτό τους με εντυπωσιακά χρώματα και σημάδια τα κάνει μοναδικά.

Τούτου λεχθέντος, το χρώμα του τριχώματος των αγελάδων Ayrshire μπορεί να συνδυάζεται με λευκά, καφέ και κερασιά χρώματα σώματος. Επομένως, το χρώμα του σώματος μπορεί να ποικίλλει πολύ, αλλά είναι κυρίως γνωστά για τα λευκά και κόκκινα χρωματικά τους σχέδια. 

Όσον αφορά τους ταύρους Ayrshire, το χρώμα του τριχώματος τους μπορεί να εμφανίζει μια απόχρωση από μαόνι, πολύ σκούρο για να μοιάζει σχεδόν με μαύρο. Επιπλέον, η χρωματική σήμανση στα Ayrshires μπορεί να ποικίλλει από όλο το κόκκινο έως το ολόλευκο. 

Βάρος αγελάδας Ayrshire

Είναι αρκετά ασφαλές να επισημάνετε τα βοοειδή Ayrshire ως μεγάλη φυλή. Έχουν εύσωμη σωματική διάπλαση και είναι βαρέων βαρών.

Τούτου λεχθέντος, ένα ώριμο βοοειδή Ayrshire θα ζύγιζε κάπου περίπου 1200-1300 λίβρες ή 450-600 κιλά. Είναι ανθεκτικά βοοειδή που μπορούν να προσαρμοστούν σε διάφορα στυλ διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένης της ομαδικής θεραπείας σε γαλακτοκομικά εργοστάσια με προσβάσιμους πάγκους και γαλακτοκομεία.

Ύψος αγελάδας Ayrshire

Οι αγελάδες Ayrshire είναι εγγενείς στη Σκωτία και είναι γνωστές ως μέτριες και βαριές ράτσες.

Ένα ώριμο Ayrshire αγελάδα θα σταθεί κάπου μεταξύ 50 και 53 ίντσες ύψος. 

Μέγεθος αγελάδας Ayrshire

Ιθαγενείς στην κομητεία Ayr στη Σκωτία, οι αγελάδες του Ayrshire έχουν μεσαία δομή. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι είναι μια ψηλή και σαρκώδης ράτσα.

Τούτου λεχθέντος, τα Ayrshire μεγαλώνουν σε σημαντικό μέγεθος και είναι γνωστά για το ότι έχουν μεγάλο πλαίσιο. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 155 cm (περίπου) και το ύψος μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 53 cm. Επίσης, αυτή η φυλή είναι γνωστό ότι είναι ισχυρός και στιβαρό και έχει την ικανότητα να ευδοκιμεί σχεδόν σε κάθε τύπο συστήματος διαχείρισης. 

Δυνατότητα αρμέγματος αγελάδων Ayrshire

Ένας από τους σημαντικούς λόγους πίσω από την αναπαραγωγή αγελάδων Ayrshire είναι η υψηλή παραγωγή γάλακτος. Σε υψηλή ποσότητα, αυτές οι αγελάδες παράγουν επίσης γάλα καλής ποιότητας.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια αγελάδα Ayrshire μπορεί να παράγει περίπου 8500 λίτρα κατά μέσο όρο. Αυτή η απόδοση σε ορισμένες χώρες υπερβαίνει τα 20000 λίτρα ανά γαλουχία. Καθημερινά, μπορεί κανείς να περιμένει μια αγελάδα Ayrshire να παράγει περίπου 43 κιλά την ημέρα. Επίσης, το γάλα τους περιέχει μόνο 4% λίπος και 8.8% μη λιπαρά στερεά.

Αν και οι αγελάδες Ayrshire παράγουν το δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα γάλακτος, το γάλα τους θεωρείται το καλύτερο για την παρασκευή τυριού. Στην πραγματικότητα, τα Ayrshire παραμένουν σε υψηλή ζήτηση λόγω της ικανότητάς τους να μετατρέπουν το γρασίδι σε γάλα.

Εδώ, είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το τρέχον παγκόσμιο ρεκόρ παραγωγής γάλακτος κατέχει η αγελάδα της Lette Farms Betty's Ida-an Ayrshire. Έχει ρεκόρ απόδοσης 37,170 λίβρες γάλακτος και 1592 λίβρες λίπους σε 305 ημέρες ως αποτέλεσμα του αρμέγματος δύο φορές την ημέρα.

Τοκετός αγελάδων Ayrshire

Ένα από τα τυπικά χαρακτηριστικά των βοοειδών Ayrshire είναι η ικανότητα τοκετού τους.

Τούτου λεχθέντος, αυτές οι αγελάδες είναι γνωστό ότι έχουν τοκετό χωρίς προβλήματα. Οι αγελάδες Ayrshire μπορούν να γεννήσουν για πρώτη φορά σε περίπου 2 χρόνια. Επιπλέον, μια καθαρόαιμη αγελάδα Ayrshire θα παρήγαγε απογόνους κόκκινου και λευκού χρώματος. Ένα άλλο καλύτερο πράγμα για αυτή τη φυλή είναι ότι τα μοσχάρια σχεδόν πάντα επιβιώνουν στις περισσότερες περιπτώσεις.

Πόσο ζουν οι αγελάδες του Ayrshire;

Οι αγελάδες, γενικά, μπορούν να ζήσουν 20 χρόνια έξω από το περιβάλλον της φάρμας. Αυτό, ωστόσο, τείνει να μειώνεται 4- 6 χρόνια σε εμπορική εγκατάσταση.

Τα βοοειδή Ayrshire είναι μια υγιής φυλή. Τα Ayrshire έχουν αποδείξει ότι μπορούν να παραμείνουν καλά εποχή με την εποχή, παρέχοντας γάλα πολύ καιρό μετά την εξαφάνιση των περισσότερων φυλών.

Τι τρώνε οι αγελάδες του Ayrshire;

Ayrshire Οι αγελάδες είναι δημοφιλείς για τη μετατροπή της τροφής τους σε γάλα, που έχει ως αποτέλεσμα την πλούσιας ποιότητας παραγωγή γάλακτος. Τι τρώνε όμως;

Λοιπόν, οι αγελάδες του Ayrshire τρώνε γρασίδι και σανό. Εκτός από αυτό, σε αυτές τις αγελάδες δίνονται επίσης σπόροι βρώμης, κριθαριού και καλαμποκιού. Όμως, αν το δει κανείς ρητά, οι αγελάδες του Ayrshire τρέφονται με άχυρο βρώμης και γογγύλια κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου τους, το οποίο μετατρέπεται σε σανό με βραστά γογγύλια και ήρα μετά τον τοκετό. 

Πολλοί μαγειρεύουν τα γογγύλια και την ήρα μαζί στην ίδια κατσαρόλα για αρκετές ώρες πριν προσθέσουν λίγο αλεύρι από φασόλια ή μπιζέλια. Αυτό παρέχει α θρεπτική δίαιτα για τις αγελάδες. Αυτό το γεύμα, με τη σειρά του, βοηθά το Ayrshire να παράγει τεράστιες ποσότητες πλούσιου, γευστικού γάλακτος.

Συμπέρασμα

Το σύγχρονο Ayrshire έχει ορισμένα ξεχωριστά χαρακτηριστικά που, αν τα κατανοήσουν, είναι προφανή στους θεατές. Λόγω της μακροζωίας τους και της ικανότητάς τους να παράγουν γάλα, τα βοοειδή Ayrshire παραμένουν σε υψηλή ζήτηση σε όλες τις παγκόσμιες φάρμες γαλακτοπαραγωγής.

Τούτου λεχθέντος, εδώ είναι μια γρήγορη περίληψη των σημείων που θα σας βοηθήσουν να αναγνωρίσετε έναν καλό Ayrshire:

• Χρώματα παλτών που κυμαίνονται από κόκκινο, μαόνι έως σκούρο καφέ
• Το κεφάλι πρέπει να είναι κοντό με καλό μέγεθος ρύγχους
• Κοντή ίσια πλάτη με καλά καθορισμένη σπονδυλική στήλη
• Τα δοχεία γάλακτος πρέπει να εκτείνονται προς τα εμπρός και να είναι ευρύχωρα
• Σώμα καλυμμένο με μάλλινα μαλλιά

Αυτά είναι μερικά από τα εύκολα ορατά χαρακτηριστικά ή χαρακτηριστικά που πρέπει να κατανοήσουν διεξοδικά οι παραγωγοί για να χειριστούν και να εκτρέφουν αγελάδες Ayrshire.