Είναι καθιερωμένο γεγονός ότι το αγελαδινό γάλα χαίρει μεγάλης εκτίμησης παγκοσμίως. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές δημοφιλείς φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. 

Ολιστίνες, Jerseys και Brown Swiss είναι από τις πιο δημοφιλείς φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, μαζί με το Guernsey και το Ayrshire. Αυτές οι ράτσες παράγουν υψηλές ποσότητες γάλακτος και συμβάλλουν σημαντικά στην ετήσια απόδοση των χωρών τους. 

Υπάρχουν πολλά ερωτήματα σχετικά με τις διαφορετικές ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Ας αναφερθούμε σε μερικά από αυτά. 

^{Συντελεστές εικόνας: “Βόσκουν αγελάδες γαλακτοπαραγωγής” by dcysurfer / Ντέιβ Γιανγκ έχει άδεια χρήσης κάτω από CC-BY 2.0}

Οι καλύτερες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής αποτελούν ζωτικό μέρος κάθε οικονομίας και διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην επιτυχία της. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις καλύτερες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.

Μερικές από τις καλύτερες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής που παρέχουν αξιόπιστη και σταθερή παροχή γάλακτος περιλαμβάνουν:

• Ολιστίνες
• Τζέρσεϊ Βοοειδή
• Καφετιά ελβετικά βοοειδή 
• Dairy Shorthorn
• Βοοειδή Ayrshire
• Βοοειδή Γκέρνσεϊ
• Dexter Cow
• Ολλανδική ζωσμένη αγελάδα

Αυτές οι αγελάδες είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης όταν ψάχνετε για τις καλύτερες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής για το αγρόκτημά σας. Ωστόσο, καθένα από αυτά έχει τις ιδιαίτερες απαιτήσεις του και δεν είναι εύκολο να διαχειριστεί κανείς. 

Ποια ράτσα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής είναι η πιο εύκολη στη συντήρηση;

_{Συντελεστές εικόνας: “Jersey Cow” by Ντέιβ Χάμστερ έχει άδεια χρήσης κάτω από CC-BY 2.0}

Δεν είναι όλες οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής ίσες. Κάποια μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολα στη διαχείριση από άλλα. Ας δούμε μερικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που είναι εύκολο να συντηρηθούν. 

Οι αγελάδες Jersey και οι αγελάδες Dexter είναι μικρότερες ράτσες που είναι αρκετά εύκολες με ελάχιστες απαιτήσεις. Ακόμη και οι καφετιές ελβετικές αγελάδες είναι αρκετά υπάκουες, αλλά δεν είναι κατάλληλες για μικρότερα σπίτια. Η ράτσα Τζέρσεϊ, συγκεκριμένα, είναι α βιώσιμη εναλλακτική λύση για αγρότες με μικρότερες εκτάσεις.

Συνολικά, εάν θέλετε να εκτρέφετε μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής, είναι απαραίτητο να επενδύσετε σε μια φυλή της οποίας τις απαιτήσεις μπορείτε να εκπληρώσετε. 

Ποια ράτσα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής παράγει το καλύτερο γάλα;

Ενώ οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής παράγουν άφθονο γάλα, μόνο λίγες ράτσες μπορούν να παράγουν γάλα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ας δούμε τις φυλές αγελάδων που έχουν το καλύτερο γάλα.

Αγελάδες Τζέρσεϊ παράγουν γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο και πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, το γάλα τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάδευση βουτύρου και τυριού. Ακόμη και τα βοοειδή του Guernsey παράγουν γάλα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να αναφέρουμε εδώ ότι παρόλο που τα Holsteins παράγουν τη μεγαλύτερη ποσότητα γάλακτος, το γάλα τους δεν έχει αρκετή πρωτεΐνη ή λίπος.

Το αγελαδινό γάλα, γενικά, δεν περιέχει τόση πρωτεΐνη όσο το γάλα αλόγου ή βουβάλου. Ωστόσο, το αγελαδινό γάλα έχει τα πλεονεκτήματά του. 

Ποια είναι τα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος;

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν υψηλή ζήτηση και ο λόγος πίσω από αυτό είναι τα πολυάριθμα οφέλη από την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος. Ας διερευνήσουμε περισσότερα από αυτή την άποψη. 

Υπάρχουν πολλά κρυμμένα οφέλη του αγελαδινού γάλακτος που δεν συζητούνται συχνά. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Το αγελαδινό γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. 
• Το γάλα από αγελάδες γαλακτοπαραγωγής βοηθά στην ανάπτυξη των οστών. 
• Μπορεί να βοηθήσει στη λειτουργία των μυών. 
• Η τακτική κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς. 
• Το αγελαδινό γάλα έχει άφθονη βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Το αγελαδινό γάλα περιέχει βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην καλή λειτουργία του οργανισμού.
• Το γάλα που προέρχεται από αγελάδες έχει επίσης πολλά άλλα μέταλλα και απαραίτητα αμινοξέα. 

Για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το αγελαδινό γάλα μπορεί να αποδειχτεί τεράστιο όφελος, με τα θαυματουργά οφέλη του. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να καταναλώνετε ζωικό γάλα με μέτρο.

Γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες φυλές ΗΠΑ

Δεν υπάρχει έλλειψη φυλών αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στις ΗΠΑ. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές κοινές φυλές γαλακτοπαραγωγής. 

Τα Holstein είναι η πιο ευρέως διαθέσιμη φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στις ΗΠΑ. Αν και τα περισσότερα Holstein είναι ασπρόμαυρα, τα κόκκινα και λευκά Holstein βρίσκονται επίσης στις ΗΠΑ. Μερικές άλλες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που βρίσκονται συνήθως στις ΗΠΑ περιλαμβάνουν: 

• Καφέ Ελβετία
• Ayrshire
• Γκέρνσεϊ 
• Φανέλα 
• Αρμέγοντας Σορτόρν

Οι ΗΠΑ έχουν κυρίως επτά φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, από τις οποίες το ποσοστό των Holstein είναι το μεγαλύτερο. 

Γιατί τα Holstein είναι η πιο δημοφιλής φυλή γαλακτοπαραγωγής στις ΗΠΑ;

Τα Holstein είναι αρκετά δημοφιλή στις ΗΠΑ για διάφορους λόγους. Ας διερευνήσουμε περισσότερα από αυτή την άποψη. 

Τα Holstein είναι γνωστά για την υψηλή τους προσφορά γάλακτος, αλλά δεν είναι αυτό. Είναι επίσης πολύ εύκολο να εξημερωθούν, έχουν ήρεμο ταμπεραμέντο και δεν αποτελούν απειλή για τους αγρότες. Η ευγενική τους στάση, μαζί με την εύκολη προσαρμοστικότητά τους, τα καθιστά δημοφιλή επιλογή για γαλακτοκομικές φάρμες στις ΗΠΑ. 

Τα Holstein συμβάλλουν πάρα πολύ στη συνολική οικονομία ενός έθνους, γεγονός που εξηγεί γιατί έχουν μεγάλη ζήτηση. 

Ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Αυστραλία 

^{Συντελεστές εικόνας: “20180521-201021 – Βραδιά αγελάδας Bokeh” by torstenbehrens έχει άδεια χρήσης κάτω από CC-BY 2.0}

Η Αυστραλία είναι μεταξύ των μεγαλύτερων καταναλωτών γάλακτος παγκοσμίως. Περιττό να πούμε ότι οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν μεγάλη ζήτηση. Ας δούμε μερικές ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Αυστραλία. 

Δεν υπάρχει έλλειψη βοοειδών γαλακτοπαραγωγής στην Αυστραλία, καθώς το γάλα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του μέσου αυστραλιανού νοικοκυριού. Μερικές από τις ευρέως διαδεδομένες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην περιοχή της Αυστραλίας περιλαμβάνουν:

• Holstein Friesian Βοοειδή
• Τζέρσεϊ Βοοειδή
• Aussie Red Cows
• Καφέ Ελβετία
• Γκέρνσεϊ
• Illawarra Shorthorn
• Αγελάδες Ayrshire
• Milk Swiss 
• Australian Milking Zebu

Η Αυστραλία έχει περίπου 1.65 εκατομμύρια αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Από αυτά, τα Holstein αποτελούν την πλειοψηφία και παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες γάλακτος. 

Ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Ιρλανδία

Η Ιρλανδία έχει περίπου 1.5 εκατομμύριο αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που ανήκουν σε διαφορετικές ράτσες. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές δημοφιλείς φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Ιρλανδία.

Μερικές δημοφιλείς φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Ιρλανδία περιλαμβάνουν το Irish Moiled, Kerry Cattle και Dexter Cattle. Από αυτά, οι Ιρλανδοί Moiled και Kerry Cattle οι ράτσες είναι αρκετά σπάνιες. Το Irish Moiled έχει, με τα χρόνια, αποκτήσει τη φήμη ότι είναι βοοειδή διπλής χρήσης.

Η γαλακτοβιομηχανία στην Ιρλανδία ανθίζει και υπάρχει μεγάλη ζήτηση για αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, υπάρχει επίσης μεγάλη ζήτηση για βόειο κρέας, γεγονός που συμβάλλει στη συνολική ζήτηση για αγελάδες στην περιοχή. 

Ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής ΗΒ

Η γαλακτοκομική είναι μια από τις κύριες βιομηχανίες στο Ηνωμένο Βασίλειο και οι καλοανατρεφόμενες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν μεγάλη ζήτηση. Ας μάθουμε τις καλύτερες φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στο Ηνωμένο Βασίλειο. 

Τα Holstein αποτελούν το 90% του συνολικού πληθυσμού των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στο Ηνωμένο Βασίλειο. Παράγουν υψηλές ποσότητες γάλακτος και συμβάλλουν σημαντικά στην οικονομία. Άλλες γαλακτοπαραγωγικές φυλές που βρίσκονται συνήθως στο Ηνωμένο Βασίλειο περιλαμβάνουν το Guernsey, το Jersey και το Ayrshire. 

Συνολικά, η χώρα έχει 34 αυτόχθονες φυλές βοοειδών, αλλά αυτές οι τέσσερις είναι οι πιο δημοφιλείς φυλές γαλακτοπαραγωγής. Η πλειοψηφία αυτών των 34 φυλών εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος ή μοσχαριού. 

Ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής Νέα Ζηλανδία

Η γαλακτοβιομηχανία ανθίζει στη Νέα Ζηλανδία, με 4.85 εκατομμύρια αγελάδες. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές δημοφιλείς φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην περιοχή. 

Η πιο ευρέως διαθέσιμη φυλή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στη Νέα Ζηλανδία είναι τα ασπρόμαυρα Holstein, τα οποία αποτελούν περίπου το 45% της αγέλης αρμέγματος. Μερικές άλλες ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στη Νέα Ζηλανδία περιλαμβάνουν:

• Τζέρσεϊ Αγελάδες
• Αρμέγοντας Σορτόρν
• Ayrshire
• Καφέ Ελβετία

Ορισμένες άλλες δημοφιλείς ράτσες αγελάδων περιλαμβάνουν τις Dexter και Red Poll, αλλά θεωρούνται αγελάδες διπλής χρήσης και δεν υπάρχουν συγκεκριμένα στοιχεία για την ετήσια παραγωγή γάλακτος τους. 

Ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Κένυα 

Η εκτροφή ζώων για την παραγωγή γάλακτος και κρέατος αποτελεί σημαντική πηγή βιοπορισμού στην Κένυα. Ας δούμε μερικές ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην περιοχή.

Υπάρχουν πολλά γαλακτοκομικά αγροκτήματα στην Κένυα που εκτρέφουν μια ποικιλία από φυλές αγελάδων. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν Friesians, Ayrshire, Guernsey και Jersey. Εκτός από αυτά, η Brown Swiss και η Milking Shorthorn είναι επίσης δημοφιλείς γαλακτοπαραγωγικές φυλές στην περιοχή της Κένυας. 

Συμπέρασμα

Η γαλακτοβιομηχανία είναι ένας από τους μεγαλύτερους εμπορικούς τομείς σε όλο τον κόσμο. Ως εκ τούτου, η σημασία της εκτροφής αγελάδων γαλακτοπαραγωγής δεν χάνεται στους αγρότες. Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν μεγάλο κύρος και παρέχουν τη σωστή τροφή ώστε να μπορούν να παράγουν επαρκείς ποσότητες γάλακτος. 

Επιπλέον, θα πρέπει να θεραπεύσετε αγελάδες με ευαισθησία και να εκπληρώσουν τις ανάγκες τους για να εξασφαλίσουν ότι θα παραμείνουν ήρεμοι και χαρούμενοι.