यह एक अच्छी तरह से स्थापित तथ्य है कि गाय के दूध को विश्व स्तर पर अत्यधिक सम्मानित किया जाता है। आइए डेयरी गायों की कुछ लोकप्रिय नस्लों पर एक नज़र डालें। 

होल्स्टीन्सग्वेर्नसे और आयरशायर के साथ, जर्सी और ब्राउन स्विस डेयरी गायों की सबसे लोकप्रिय नस्लों में से हैं। ये नस्लें उच्च मात्रा में दूध का उत्पादन करती हैं और अपने देशों की वार्षिक उपज में अत्यधिक योगदान देती हैं। 

डेयरी गायों की विभिन्न नस्लों के बारे में बहुत सारे सवाल हैं। आइए उनमें से कुछ को संबोधित करें। 

^{छवि क्रेडिट: "डेयरी गायों को चराना" by डीसीसर्फर / डेव यंग के तहत लाइसेंस प्राप्त है सीसी द्वारा 2.0}

सर्वश्रेष्ठ डेयरी गाय की नस्लें

डेयरी गाय किसी भी अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और इसकी सफलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। आइए कुछ बेहतरीन डेयरी गायों की नस्लों पर एक नज़र डालें।

कुछ बेहतरीन डेयरी गाय की नस्लें जो विश्वसनीय और लगातार दूध की आपूर्ति प्रदान करती हैं, उनमें शामिल हैं:

• होल्स्टीन्स
• जर्सी मवेशी
• ब्राउन स्विस मवेशी 
• डेयरी शॉर्टहॉर्न
• आयरशायर मवेशी
• ग्वेर्नसे मवेशी
• डेक्सटर गाय
• डच बेल्ट गाय

जब आप अपने खेत के लिए डेयरी गायों की सर्वोत्तम नस्लों की तलाश कर रहे हों तो ये गाय एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु हैं। हालांकि, इनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट आवश्यकताएं हैं, और उन सभी को प्रबंधित करना आसान नहीं है। 

डेयरी गायों की कौन सी नस्ल को बनाए रखना सबसे आसान है?

_{छवि क्रेडिट: "जर्सी गाय" by डेव हम्सटर के तहत लाइसेंस प्राप्त है सीसी द्वारा 2.0}

सभी डेयरी गाय समान नहीं हैं। कुछ को दूसरों की तुलना में प्रबंधित करना बहुत कठिन हो सकता है। आइए कुछ डेयरी गायों को देखें जिन्हें बनाए रखना आसान है। 

जर्सी गाय और डेक्सटर गाय छोटी नस्लें हैं जो न्यूनतम आवश्यकताओं के साथ काफी आसान हैं। यहां तक ​​कि भूरी स्विस गाय भी काफी विनम्र होती हैं लेकिन छोटे घरों के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। जर्सी नस्ल, विशेष रूप से, है a व्यवहार्य विकल्प छोटी भूमि वाले किसानों के लिए।

कुल मिलाकर, यदि आप एक डेयरी गाय पालना चाहते हैं, तो ऐसी नस्ल में निवेश करना आवश्यक है जिसकी आवश्यकता आप पूरी कर सकें। 

डेयरी गायों की कौन सी नस्ल सबसे अच्छा दूध देती है?

जबकि डेयरी गाय प्रचुर मात्रा में दूध का उत्पादन करती हैं, केवल कुछ ही नस्लें पोषक तत्वों से भरपूर दूध का उत्पादन कर सकती हैं। आइए उन गायों की नस्लों को देखें जिनका दूध सबसे अच्छा है।

जर्सी गाय दूध का उत्पादन करें जो बटरफैट और प्रोटीन में उच्च हो। वास्तव में, उनके दूध का उपयोग मक्खन और पनीर को मथने के लिए किया जा सकता है। यहां तक ​​कि ग्वेर्नसे मवेशी भी पोषक तत्वों से भरपूर दूध का उत्पादन करते हैं। यहां यह उल्लेखनीय है कि हालांकि होल्स्टीन सबसे अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं, लेकिन उनके दूध में पर्याप्त प्रोटीन या वसा नहीं होता है।

गाय के दूध में घोड़े या भैंस के दूध जितना प्रोटीन नहीं होता है। हालांकि, गाय के दूध के अपने फायदे हैं। 

गाय के दूध के क्या फायदे हैं?

डेयरी गायों की मांग अधिक है, और इसके पीछे का कारण गाय का दूध पीने के कई फायदे हैं। आइए इस संबंध में और अधिक जानें। 

गाय के दूध के कई छिपे हुए फायदे हैं जिनकी चर्चा अक्सर नहीं की जाती है। उनमें से कुछ हैं:

• गाय का दूध कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। 
• डेयरी गायों का दूध हड्डियों के विकास में सहायक होता है। 
• यह मांसपेशियों के कामकाज में मदद कर सकता है। 
• गाय के दूध के नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। 
• गाय के दूध में विटामिन बी प्रचुर मात्रा में होता है।
• गाय के दूध में विटामिन डी होता है, जो शरीर के समुचित कार्य में मदद करता है।
• गायों से प्राप्त दूध में कई अन्य खनिज और आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं। 

जो लोग लैक्टोज़-असहिष्णु नहीं हैं, उनके लिए गाय का दूध अपने चमत्कारी लाभों के साथ एक बड़ा वरदान साबित हो सकता है। हालांकि, आपको हमेशा कम मात्रा में पशु दूध का सेवन करना चाहिए।

डेयरी गाय नस्ल यूएसए

संयुक्त राज्य अमेरिका में डेयरी गाय की नस्लों की कोई कमी नहीं है। आइए कुछ सामान्य डेयरी नस्लों पर एक नज़र डालें। 

होल्स्टीन संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध डेयरी गाय की नस्ल है। हालांकि अधिकांश होल्स्टीन काले और सफेद रंग के होते हैं, लाल और सफेद होल्स्टीन संयुक्त राज्य अमेरिका में भी पाए जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में आमतौर पर पाई जाने वाली कुछ अन्य डेयरी गायों में शामिल हैं: 

• ब्राउन स्विस
• आयरशायर
• ग्वेर्नसे 
• जर्सी 
• दूध देने वाला शोरथर्न

संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य रूप से डेयरी गायों की सात नस्लें हैं, जिनमें से होल्स्टीन का प्रतिशत सबसे बड़ा है। 

संयुक्त राज्य अमेरिका में होल्स्टीन सबसे लोकप्रिय डेयरी नस्ल क्यों हैं?

कई कारणों से संयुक्त राज्य अमेरिका में होल्स्टीन बहुत लोकप्रिय हैं। आइए इस संबंध में और अधिक जानें। 

होल्स्टीन अपने उच्च दूध की आपूर्ति के लिए जाने जाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। उन्हें पालतू बनाना भी बहुत आसान है, शांत स्वभाव है, और किसानों के लिए कोई खतरा नहीं है। उनका कोमल रवैया, उनकी आसान अनुकूलन क्षमता के साथ, उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में डेयरी फार्मों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। 

होल्स्टीन एक राष्ट्र की समग्र अर्थव्यवस्था में बहुत योगदान करते हैं जो बताता है कि वे क्यों मांग में हैं। 

ऑस्ट्रेलिया में डेयरी गायों की नस्लें 

^{छवि क्रेडिट: "20180521-201021 - गाय शाम बोकेह" by टॉर्स्टनबेहरेंस के तहत लाइसेंस प्राप्त है सीसी द्वारा 2.0}

ऑस्ट्रेलिया विश्व स्तर पर दूध के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक है। कहने की जरूरत नहीं है कि डेयरी गायों की काफी मांग है। आइए ऑस्ट्रेलिया में डेयरी गायों की कुछ नस्लों को देखें। 

ऑस्ट्रेलिया में डेयरी मवेशियों की कोई कमी नहीं है क्योंकि दूध औसत ऑस्ट्रेलियाई परिवार का एक अभिन्न अंग है। ऑस्ट्रेलियाई क्षेत्र में आमतौर पर पाई जाने वाली कुछ डेयरी गाय की नस्लों में शामिल हैं:

• होलस्टीन फ्रेशियन कैटल
• जर्सी मवेशी
• ऑस्ट्रेलियाई लाल गाय
• ब्राउन स्विस
• ग्वेर्नसे
• इलावरा शॉर्टहॉर्न
• आयरशायर गाय
• दूध स्विस 
• ऑस्ट्रेलियाई दुहना Zebu

ऑस्ट्रेलिया में लगभग 1.65 मिलियन डेयरी गाय हैं। इनमें से होल्स्टीन बहुसंख्यक हैं और सबसे अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं। 

आयरलैंड में डेयरी गायों की नस्लें

आयरलैंड में विभिन्न नस्लों से संबंधित लगभग 1.5 मिलियन डेयरी गाय हैं। आइए आयरलैंड में डेयरी गायों की कुछ लोकप्रिय नस्लों पर एक नज़र डालें।

आयरलैंड में डेयरी गायों की कुछ लोकप्रिय नस्लों में शामिल हैं: आयरिश मोइल्ड, केरी मवेशी, और डेक्सटर मवेशी। इनमें से आयरिश मोइल्ड और केरी मवेशी नस्लें काफी दुर्लभ हैं। आयरिश मोइल्ड ने वर्षों से दोहरे उद्देश्य वाले मवेशी होने की प्रतिष्ठा प्राप्त की है।

आयरलैंड में डेयरी उद्योग फल-फूल रहा है और गाय के दूध की अत्यधिक मांग है। इसके अलावा, गोमांस की भी उच्च मांग है, जो इस क्षेत्र में गायों की समग्र मांग में योगदान देता है। 

डेयरी गायों की नस्लें यूके

डेयरी यूके में प्रमुख उद्योगों में से एक है, और अच्छी तरह से पाले जाने वाली डेयरी गायों की बहुत मांग है। आइए यूके में डेयरी गायों की सर्वोत्तम नस्लों का पता लगाएं। 

होल्स्टीन ब्रिटेन में कुल डेयरी गाय की आबादी का 90% शामिल हैं। वे उच्च मात्रा में दूध का उत्पादन करते हैं और अर्थव्यवस्था में अत्यधिक योगदान करते हैं। यूके में आमतौर पर पाई जाने वाली अन्य डेयरी नस्लों में ग्वेर्नसे, जर्सी और आयरशायर शामिल हैं। 

कुल मिलाकर, देश में मवेशियों की 34 देशी नस्लें हैं, लेकिन ये चार सबसे लोकप्रिय डेयरी नस्लें हैं। इन 34 नस्लों में से अधिकांश को मांस या वील प्राप्त करने के लिए पाला जाता है। 

डेयरी गायों की नस्लें न्यूजीलैंड

4.85 मिलियन गायों के साथ, न्यूजीलैंड में डेयरी उद्योग फल-फूल रहा है। आइए इस क्षेत्र में डेयरी गायों की कुछ लोकप्रिय नस्लों पर एक नज़र डालें। 

न्यूजीलैंड में सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध डेयरी गाय की नस्ल ब्लैक एंड व्हाइट होल्स्टीन है, जो दूध देने वाले झुंड का लगभग 45% हिस्सा बनाती है। NZ में डेयरी गायों की कुछ अन्य नस्लों में शामिल हैं:

• जर्सी गाय
• दूध देने वाला शोरथर्न
• आयरशायर
• ब्राउन स्विस

कुछ अन्य लोकप्रिय गाय नस्लों में डेक्सटर और रेड पोल शामिल हैं, लेकिन उन्हें दोहरे उद्देश्य वाली गायों के रूप में देखा जाता है, और उनके वार्षिक दूध उत्पादन पर कोई ठोस डेटा नहीं है। 

केन्या में डेयरी गायों की नस्लें 

दूध और मांस के उत्पादन के लिए पशुधन का पालन केन्या में आजीविका का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। आइए क्षेत्र में डेयरी गायों की कुछ नस्लों की जाँच करें।

केन्या में कई डेयरी फार्म हैं जो विभिन्न प्रकार की गायों की नस्लें पालते हैं। उनमें से कुछ में फ्राइज़ियन, आयरशायर, ग्वेर्नसे और जर्सी शामिल हैं। इनके अलावा, ब्राउन स्विस और मिल्किंग शोरथॉर्न भी केन्याई क्षेत्र में लोकप्रिय डेयरी नस्लें हैं। 

निष्कर्ष

डेयरी उद्योग दुनिया भर के सबसे बड़े वाणिज्यिक क्षेत्रों में से एक है। जैसे, डेयरी गायों के पालन का महत्व किसानों पर नहीं पड़ता है। डेयरी गाय काफी प्रतिष्ठित हैं और सही पोषण प्रदान करती हैं ताकि वे पर्याप्त मात्रा में दूध का उत्पादन कर सकें। 

इसके अलावा, आपको इलाज करना चाहिए संवेदनशीलता के साथ गायें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे शांत और खुश रहें, उनकी जरूरतों को पूरा करें।