Il latte di vacca è popolare da molto tempo ormai; tuttavia, il latte di cavallo ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Scopriamo la differenza tra i due.
La principale differenza tra il latte di cavallo e quello di mucca è il loro gusto e il contenuto di grassi. Mentre il latte di cavallo ha un sapore dolce, il latte di mucca ha un sapore leggermente dolce o insipido. Inoltre, il latte di vacca ha un contenuto di grassi più elevato rispetto a quello di cavallo.
A parte il gusto, il latte di cavallo ha un valore nutritivo superiore a quello di cavallo. Ha anche un alto valore nutritivo e contenuto di grassi.
Ci sono molti altri modi in cui differiscono oltre a questi. Esaminiamo queste distinzioni in modo più dettagliato per una migliore comprensione.
Latte di cavallo vs latte di mucca
| Base di confronto | Latte di cavallo | Latte di mucca |
| Gusto | Più dolce del latte di mucca | Si presenta con un gusto leggermente dolce o insipido |
| Benefici nutrizionali | Il latte di cavallo è noto per il suo alto contenuto di vitamine e minerali | Proteine e calcio si trovano nel latte vaccino |
| Contenuto grasso | Il contenuto di grassi è inferiore al latte vaccino. Il contenuto di grassi è di circa l'1.21% | Il contenuto di grassi è di circa il 3.61%, quindi è superiore al latte di cavalla |
| Addomesticato | Kazakistan e Asia centrale | Varie parti del mondo |
Il latte di cavallo è migliore del latte di mucca?
Dopo aver visto un confronto dettagliato tra latte di cavallo e latte di mucca, scopriamo se il latte di cavallo è migliore del latte di mucca o il contrario.
Il latte di cavallo è generalmente migliore del latte di vacca per quanto riguarda il gusto, i valori nutrizionali. Il latte di cavalla contiene più albumina rispetto al latte di vacca; l'albumina è una proteina che può essere digerita e assorbita più facilmente della caseina.
Il latte di cavallo è ricco di proteine?
Con l'alto contenuto di vitamine e minerali del latte di cavallo, vediamo se contiene anche alti livelli di proteine.
Il latte di cavalla ha un contenuto proteico superiore a quello umano, ma è inferiore a quello di vacca. Circa il 50-55% delle proteine del latte di cavalla sono caseina, 45% globulina e 5% albumina.
Latte di cavallo, tuttavia, contiene il 20% in più di proteine del siero di latte rispetto al latte vaccino. Il latte di cavallo è una ricca fonte di vitamine come la vitamina A, B, C, D ed E. Nel latte di cavallo, calcio e fosforo hanno una distribuzione più equilibrata rispetto ad altri tipi di latte.
Conclusione
Bere latte di cavallo potrebbe sembrare insolito per la maggior parte delle persone. Questo perché essendo addomesticato in Asia centrale, il latte di cavallo ha guadagnato popolarità lì.
