Laptele de vaca este popular de destul de mult timp acum; cu toate acestea, laptele de cal a câștigat popularitate în ultimii ani. Să aflăm diferența dintre cele două. 

Diferența majoră dintre laptele de cal și cel de vacă este gustul și conținutul de grăsime. În timp ce laptele de cal are gust dulce, laptele de vacă este ușor dulce sau blând la gust. De asemenea, laptele de vacă are un conținut mai mare de grăsimi decât laptele de cal. 

În afară de gust, laptele de cal are o valoare nutritivă mai mare decât laptele de cal. De asemenea, are valoare nutritivă ridicată și conținut de grăsimi.

Există mai multe alte moduri în care ele diferă în afară de acestea. Să examinăm aceste distincții mai detaliat pentru o mai bună înțelegere.

Lapte de cal vs lapte de vacă

Baza de comparație	Lapte de cal	Lapte de vaca
Gust	Mai dulce decât laptele de vacă	Vine cu un gust ușor dulce sau blând
Beneficii nutriționale	Laptele de cal este cunoscut pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale	Proteinele și calciul se găsesc în laptele de vacă
Conținut de grăsime	Conținutul de grăsime este mai mic decât laptele de vacă. Conținutul de grăsime este de aproximativ 1.21%	Conținutul de grăsime este de aproximativ 3.61% Astfel, este mai mare decât laptele de iapă
Domesticat în	Kazahstan și Asia Centrală	Diverse părți ale lumii

Este laptele de cal mai bun decât laptele de vacă?

După ce am văzut o comparație detaliată între laptele de cal și laptele de vacă, să aflăm dacă laptele de cal este mai bun decât laptele de vacă sau este invers.

Laptele de cal este de obicei mai bun decât laptele de vacă când vine vorba de gust, valori nutriționale. Laptele de iapă conține mai multă albumină în comparație cu laptele de vacă; albumina este o proteină, care poate fi digerată și absorbită mai ușor decât cazeina.

Este laptele de cal bogat în proteine?

Cu conținutul ridicat de vitamine și minerale din laptele de cal, să vedem dacă conține și un nivel ridicat de proteine.

Laptele de iapa are un continut de proteine ​​mai mare decat laptele uman, dar este mai mic decat laptele de vaca. Aproximativ 50-55% din proteinele din laptele de iapă sunt cazeină, 45% globulină și 5% albumină. 

Lapte de cal, cu toate acestea, conține cu 20 la sută mai multe proteine ​​din zer decât laptele de vacă. Laptele de cal este o sursă bogată de vitamine precum vitamina A, B, C, D și E. În laptele de cal, calciul și fosforul sunt într-o distribuție mai echilibrată decât în ​​alte tipuri de lapte.

Concluzie

Consumul de lapte de cal poate părea neobișnuit pentru majoritatea oamenilor. Acest lucru se datorează faptului că fiind domesticit în Asia Centrală, laptele de cal a câștigat popularitate acolo.