O leite de vaca é popular há muito tempo; no entanto, o leite de cavalo vem ganhando popularidade nos últimos anos. Vamos descobrir a diferença entre os dois. 

A principal diferença entre o leite de cavalo e o de vaca é o sabor e o teor de gordura. Enquanto o leite de cavalo é doce no sabor, o leite de vaca é ligeiramente doce ou suave no sabor. Além disso, o leite de vaca tem maior teor de gordura do que o leite de cavalo. 

Além do sabor, o leite de cavalo tem um valor nutricional maior do que o leite de cavalo. Ele também tem alto valor nutricional e teor de gordura.

Existem várias outras maneiras pelas quais eles diferem além dessas. Vamos examinar essas distinções com mais detalhes para uma melhor compreensão.

Leite de cavalo vs leite de vaca

Base de comparação	Leite de cavalo	Leite de vaca
Gosto	Mais doce que leite de vaca	Ele vem com um sabor levemente doce ou suave
Benefícios nutricionais	O leite de cavalo é conhecido por seu alto teor de vitaminas e minerais	Proteína e cálcio são encontrados no leite de vaca
Teor de Gordura	O teor de gordura é inferior ao do leite de vaca. O teor de gordura é de cerca de 1.21%	Teor de gordura é em torno de 3.61% Assim, é maior que o leite de égua
Domesticado em	Cazaquistão e Ásia Central	Várias partes do mundo

Leite de cavalo é melhor que leite de vaca?

Tendo visto uma comparação detalhada do leite de cavalo e leite de vaca, vamos descobrir se o leite de cavalo é melhor que o leite de vaca ou o contrário.

O leite de cavalo é geralmente melhor do que o leite de vaca quando se trata de sabor, valores nutricionais. O leite de égua contém mais albumina em relação ao leite de vaca; a albumina é uma proteína, que pode ser digerida e absorvida mais facilmente do que a caseína.

O leite de cavalo é rico em proteínas?

Com o alto teor de vitaminas e minerais do leite de cavalo, vamos ver se ele também contém altos níveis de proteínas.

O leite de égua tem um teor de proteína maior que o leite humano, mas é menor que o leite de vaca. Aproximadamente 50-55% das proteínas do leite da égua são caseína, 45% globulina e 5% albumina. 

Leite de cavalo, no entanto, contém 20 por cento mais proteína de soro de leite do que o leite de vaca. O leite de égua é uma rica fonte de vitaminas como a vitamina A, B, C, D e E. No leite de égua, o cálcio e o fósforo estão em uma distribuição mais equilibrada do que em outros tipos de leite.

Conclusão

Beber leite de cavalo pode parecer incomum para a maioria das pessoas. Isso ocorre porque sendo domesticado na Ásia Central, o leite de cavalo ganhou popularidade lá.