Mleko krowie jest popularne już od dłuższego czasu; jednak mleko końskie w ostatnich latach zyskuje na popularności. Dowiedzmy się, jaka jest różnica między nimi.
Główną różnicą między mlekiem końskim a krowim jest ich smak i zawartość tłuszczu. Podczas gdy mleko końskie ma słodki smak, mleko krowie ma lekko słodki lub mdły smak. Ponadto mleko krowie ma wyższą zawartość tłuszczu niż mleko końskie.
Oprócz smaku mleko końskie ma wyższą wartość odżywczą niż mleko końskie. Posiada również wysoką wartość odżywczą i zawartość tłuszczu.
Oprócz tego istnieje kilka innych sposobów ich różnic. Przyjrzyjmy się tym rozróżnieniom bardziej szczegółowo, aby lepiej zrozumieć.
Mleko końskie a mleko krowie
| Podstawa porównania | Mleko końskie | Krowie mleko |
| Smak | Słodsze niż mleko krowie | Ma lekko słodki lub mdły smak |
| Korzyści odżywcze | Mleko końskie znane jest z wysokiej zawartości witamin i minerałów | Białko i wapń znajdują się w mleku krowim |
| Zawartość tłuszczu | Zawartość tłuszczu jest niższa niż w mleku krowim. Zawartość tłuszczu wynosi około 1.21% | Zawartość tłuszczu wynosi około 3.61%, a więc jest wyższa niż mleko klaczy |
| Udomowione w | Kazachstan i Azja Środkowa | Różne części świata |
Czy mleko końskie jest lepsze niż mleko krowie?
Po szczegółowym porównaniu mleka końskiego i krowiego, dowiedzmy się, czy mleko końskie jest lepsze od krowiego, czy też odwrotnie.
Mleko końskie jest zazwyczaj lepsze niż mleko krowie jeśli chodzi o walory smakowe, odżywcze. Mleko klaczy zawiera więcej albumin niż mleko krowie; albumina to białko, które może być łatwiej trawione i wchłaniane niż kazeina.
Czy mleko końskie jest bogate w białko?
Dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów w mleku końskim, sprawdźmy, czy zawiera również wysoki poziom białka.
Mleko klaczy ma wyższą zawartość białka niż mleko ludzkie, ale jest niższe niż mleko krowie. Około 50-55% białek mleka klaczy to kazeina, 45% globulina i 5% albumina.
Mleko końskiezawiera jednak o 20 procent więcej białka serwatkowego niż mleko krowie. Mleko końskie jest bogatym źródłem witamin, takich jak witamina A, B, C, D i E. W mleku końskim wapń i fosfor są bardziej zbilansowane niż w innych rodzajach mleka.
Wnioski
Dla większości ludzi picie mleka końskiego może wydawać się czymś niezwykłym. To dlatego, że udomowione w Azji Środkowej mleko końskie zyskało tam popularność.
