Σε αυτό το άρθρο, εστιάζουμε κυρίως στο πρόβειο γάλα, τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματά του και πολλά άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία γύρω από αυτό. Ας διαβάσουμε για να εξερευνήσουμε περισσότερα.

Το πρόβειο γάλα προσφέρει πολλά οφέλη σε σύγκριση με άλλα βοοειδή όπως η κατσίκα και οι αγελάδες. Οι άνθρωποι συνήθως πιστεύουν ότι μόνο οι αγελάδες και τα βουβάλια συνεισφέρουν στα γαλακτοκομικά. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια, τα πρόβατα συμβάλλουν και στο γαλακτοκομείο. Το πρόβειο γάλα είναι γνωστό για το αξιόλογες ιδιότητες και οφέλη.

Λόγω της παρουσίας λιπαρών οξέων, ανοσοσφαιρινών και μη άνοσων πρωτεϊνών, το πρόβειο γάλα θεωρείται υγιεινή τροφή.

Do τα πρόβατα παράγουν γάλα?

Το πρόβατο παράγει γάλα που είναι πιο υγιεινό από το γάλα άλλων ζώων. Το πρόβειο γάλα χρησιμοποιείται συχνά σε παράγουν τυρί και άλλα καλλιεργημένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ιταλική ρικότα, η ελληνική φέτα και το γαλλικό ροκφόρ είναι μερικά από τα πιο γνωστά τυριά που παρασκευάζονται από πρόβειο γάλα.

Τι είδους προϊόντα παρασκευάζονται με πρόβειο γάλα;

Το πιο δημοφιλές προϊόν που προέρχεται από πρόβειο γάλα είναι το τυρί και υπάρχει σημαντική αγορά για αυτό. Το πρόβειο γάλα περιέχει α υψηλή ποσότητα στερεών και είναι σημαντικά υψηλότερο σε λίπος και συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA). Είναι επομένως εξαιρετικό για τη δημιουργία τυριού.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν πρόβειο γάλα για να κάνουν σαπούνι, γιαούρτι, και κεφίρ και πολλά άλλα χρήσιμα προϊόντα. Οι λοσιόν που παρασκευάζονται με πρόβειο γάλα χρησιμοποιούνται ευρέως στον κλάδο των καλλυντικών.

Όλα τα πρόβατα παράγουν γάλα;

Όλα τα θηλαστικά παράγουν γάλα για να θρέψουν τα μικρά τους. Ας μάθουμε αν όλα τα πρόβατα παράγουν γάλα.

Όλα τα πρόβατα μπορούν να παράγουν γάλα. Αλλά η ποιότητα του γάλακτος ποικίλλει πολύ από τη μια φυλή στην άλλη. Η περιεκτικότητα σε γάλα κάποιας ράτσας είναι πιο υγιεινή από άλλες.

Πόσο καιρό κάνουν τα πρόβατα γάλα;

Η περίοδος αρμέγματος στα πρόβατα μπορεί να διαφέρει από φυλή σε φυλή. Ας δούμε αναλυτικά πόσο καιρό τα πρόβατα κάνουν γάλα.

Οι γαλακτοπαραγωγικές φυλές μπορούν να γαλακτοποιήσουν για 120-240 ημέρες, ενώ οι φυλές κρέατος και μαλλί προβάτων μπορούν να το κάνουν μόνο για 90-150 ημέρες. Οι προβατίνες ή τα θηλυκά πρόβατα δεν παράγουν γάλα συνεχώς. Αντίθετα, αρχίζουν να παράγουν γάλα 80 έως 100 ημέρες μετά τον τοκετό.

Άλλα πρόβατα παράγουν 100-200 λίβρες (45-91 κιλά) γάλα ετησίως, ενώ τα γαλακτοπαραγωγά πρόβατα μπορούν να παράγουν 400-1,100 λίβρες (180-500 κιλά) ετησίως. 300–650 λίβρες (140–290 κιλά) γάλακτος παράγονται ετησίως από διασταυρωμένες προβατίνες.

Hπόσο γάλα παράγουν τα πρόβατα την ημέρα?

Κατά μέσο όρο, τα πρόβατα παράγουν 1-2 λίτρα γάλα την ημέρα. Ωστόσο, τα διασταυρωμένα πρόβατα τείνουν να παράγουν 2-3 λίτρα γάλα την ημέρα.

Οι προβατίνες αρμέγονται δύο φορές την ημέρα μετά τον απογαλακτισμό των αρνιών στις 28 έως 30 ημέρες. Η μέγιστη παραγωγή γάλακτος μπορεί να επιτευχθεί όταν τα αρνιά εκτρέφονται με τεχνητό υποκατάστατο γάλακτος και αποχωρίζονται από τη μητέρα τους εντός 24 ωρών από τη γέννηση, όπως φαίνεται στα γαλακτοκομεία αγελάδων και κατσικιών.

Wτο καπέλο έχει γεύση από πρόβειο γάλα?

Οι άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει πρόβειο γάλα πιστεύουν ότι είναι αλμυρό, παρόμοιο με το κατσικίσιο γάλα. Ας δούμε αν η υπόθεση είναι αληθινή ή όχι.

Το πρόβειο γάλα έχει μια ήπια γεύση που είναι πλούσια, κρεμώδης και γλυκιά. Η περιεκτικότητα σε στερεά του πρόβειου γάλακτος είναι διπλάσια από αυτή του αγελαδινού γάλακτος. Έχει πιο απαλή και κρεμώδη γεύση από το αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, σε αντίθεση με το κατσικίσιο γάλα, δεν μυρίζει έντονα, δεν έχει αλμυρή ή λαστιχωτή γεύση.

Sοφέλη από γάλα προβάτου

Είναι αλήθεια ότι το πρόβειο γάλα είναι ωφέλιμο από το γάλα της αγελάδας και της κατσίκας. Ας εξερευνήσουμε ορισμένα οφέλη του πρόβειου γάλακτος παρακάτω:

1. Υψηλή διατροφική αξία

Σε σύγκριση με το γάλα άλλων οικόσιτων ειδών, το πρόβειο γάλα έχει α υψηλή θρεπτική αξία και υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών, λιπιδίων, μετάλλων και βιταμινών.

2. Καλά λιπαρά οξέα

Ο συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπιδίων, βιταμινών και μετάλλων στο πρόβειο γάλα βοηθά στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.

Τα λίπη που υπάρχουν στο πρόβειο γάλα είναι ευεργετικά λιπαρά. Σε σύγκριση με άλλα γαλακτοκομικά συστήματα, το πρόβειο γαλακτοκομείο είναι επωφελές για το περιβάλλον.

3. Παρουσία βιοδραστικών συστατικών

Τα λιπαρά οξέα, η ανοσοσφαιρίνη και η μη ανοσοποιητική πρωτεΐνη που υπάρχουν στο πρόβειο γάλα συμβάλλουν στη θετική έκβασή του.

Η βιταμίνη Β, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, είναι άφθονη στο πρόβειο γάλα.

Είναι δύσκολο να αρμέξεις ένα πρόβατο;

Είναι πραγματικά δύσκολο να αρμέξεις ένα πρόβατο, καθώς το σώμα τους θα απελευθερώσει αδρεναλίνη αν είναι έστω και ελαφρώς φοβισμένο. Αυτό αναστέλλει την απελευθέρωση της ορμόνης ωκυτοκίνης και θα υπάρξει πολύ μικρή παραγωγή γάλακτος.

Όπως και άλλα βοοειδή, είναι αρκετά δύσκολο να αρμέξεις ένα πρόβατο ειδικά όταν το κάνει κανείς με το χέρι. Τα πρόβατα είναι από τη φύση τους αρπακτικά ζώα, επομένως το άρμεγμα τους είναι δύσκολο για να είναι «ήρεμα».

Συμπέρασμα

Αυτό το άρθρο θα καταλήξει δηλώνοντας ότι τα πρόβατα παράγουν γάλα όπως όλα τα άλλα γαλακτοπαραγωγά ζώα. Η ποιότητα του πρόβειου γάλακτος δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλα γαλακτοπαραγωγικά ζώα. Ωστόσο, υπάρχει ένα όριο ποσότητας.