Кравето мляко е популярно от доста дълго време; конското мляко обаче набира популярност през последните години. Нека разберем разликата между двете.
Основната разлика между конското и кравето мляко е техният вкус и съдържание на мазнини. Докато конското мляко е сладко на вкус, кравето мляко е леко сладко или меко на вкус. Освен това кравето мляко има по-високо съдържание на мазнини от конското мляко.
Освен вкус, конското мляко има и по-висока хранителна стойност от конското мляко. Освен това има висока хранителна стойност и съдържание на мазнини.
Има няколко други начина, по които те се различават освен тези. Нека разгледаме тези разлики по-подробно за по-добро разбиране.
Конско мляко срещу краве мляко
| База за сравнение | Конско мляко | Краве мляко |
| Вкус | По-сладко от кравето мляко | Идва с леко сладък или скучен вкус |
| Хранителни ползи | Конското мляко е известно с високото си съдържание на витамини и минерали | Протеинът и калцият се съдържат в кравето мляко |
| Съдържание на мазнини | Съдържанието на мазнини е по-ниско от кравето мляко. Съдържанието на мазнини е около 1.21% | Съдържанието на мазнини е около 3.61%, така че е по-високо от кобилешкото мляко |
| Опитомени в | Казахстан и Централна Азия | Различни части на света |
По-добро ли е конското мляко от кравето?
След като видяхме подробно сравнение на конско мляко и краве мляко, нека разберем дали конското мляко е по-добро от кравето или е обратното.
Конското мляко обикновено е по-добро от кравето, що се отнася до вкуса, хранителните стойности. Кобилешкото мляко съдържа повече албумин в сравнение с кравето мляко; албуминът е протеин, който може да се смила и абсорбира по-лесно от казеина.
Високо ли е конското мляко на протеини?
С високото съдържание на витамини и минерали в конското мляко, нека да видим дали съдържа и високи нива на протеини.
Кобилешкото мляко има по-високо съдържание на протеин от човешкото мляко, но е по-ниско от кравето мляко. Приблизително 50-55% от протеините на кобилешкото мляко са казеин, 45% глобулин и 5% албумин.
Конско мляко, обаче, съдържа 20 процента повече суроватъчен протеин от кравето мляко. Конското мляко е богат източник на витамини като витамин A, B, C, D и E. В конското мляко калцият и фосфорът са в по-балансирано разпределение, отколкото в други видове мляко.
Заключение
Пиенето на конско мляко може да изглежда необичайно за повечето хора. Това е така, защото бидейки опитомено в Централна Азия, конското мляко е придобило популярност там.
